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十年不易,一道大餐,

进村有9年多了,当年,俺只看了一眼“老三届”还有“华夏知青”,没有诱惑,没有鼓动,俺竟然就心甘情愿“以身相许”下水了。从发第一帖开始,陆陆续续放了许多P,众人不嫌,有起哄叫好的,有善意提醒的,有挑唆鼓励的,俺也贱,人来疯,那几年癫癫地勤快。现在“蓦然回首”一瞅,乖乖,自己的“历史问题”竟然已交代十七八九了,如若老毛说“再来一次”,绝对罪证确凿,跑都跑不掉!这几年自己明白,走向共产主义的同时身体也在走向衰老,所以文字也很少了。

在文档的旮旯犄角里翻出了当年的文字和回复,有些意思,只是当年很多兄弟都逍遥隐匿,神龙见首不见尾了,祝福他们!

重新贴上,时间应该是2003年的夏秋间。

献给老三届的新老朋友。


忽忽然进村竟已6月有余,感谢贤达善举,出资出力建村纳众,给我等老头老太——不好听——兄弟姐妹欢聚宣泄倾吐洗浴修身养性修炼之所。这是首先要说的。

    半年来又得村内诸兄鼓励、提点、帮助,实是感激。

    像字字珠玑、美文叠出的金陵才女落日,

    像经大市面、会大人物、平易稳重的严涛,

    像俯拾皆文、处处玄机的滇边侠女Wangph

    像学贯中西、融会古今、博学多才、偶有“花心”的华帝国,

    像一言九鼎、一锤定音、一呼百应的“大佬”西里村,

    像精通音韵、赋诗填词、处处回首的蓦然,

    历经磨难、忧国忧民、心怀壮烈的齐鲁幽幽客,

    还有果断的彳亍,

    做大事的小草,

    终得正果的慧心,

    不妥协的随和,

    永远年轻的青青草,

    不改的乡音,

    不见了的通了,

    睿智的老呆,

    迷人的千岛湖,

    想跟着一块玩儿去,

    还有好多“xy”打起来挺烦人的好兄弟们,等等等等等等。


    感谢话说完了,来点行动,炒一菜给诸位仁兄尝尝,天天请诸位,怕吃穷了,暂且一周一次,周末推出。

    每周一菜推出原则:

    1、方便、简单;

    2、绿色、卫生;

    3、营养、健身;

    4、悦目、养眼;

    5、本人拿手的,且历经几十年时间考验的,自己吃之不疲的,身边诸友一致称是的。

    不怕出丑,几十年来我最拿手的菜当数——

    呀!老婆叫我了,要炒菜去,诸位且忍一忍,下周再见吧。


上回说到:每周一菜推出原则:1、方便、简单;2、绿色、卫生;3、营养、健身;4、悦目、养眼;5、本人拿手的。

本周推出的是—— “落日霞晖”

    取鸡蛋2枚,打碎打匀,放少许盐;番茄2个,洗净,开水烫,去皮,切块,放盐、糖。起油锅,鸡蛋平铺摊煎,起锅;再放油,番茄下锅,翻炒,加入鸡蛋即成。

    此菜要紧的是:1.番茄须去皮;2.糖要适量,不能多,否则甜了;不能太少,否则微酸。

    番茄,茄科植物,又称西红柿。  性:甘、酸、微寒。  归肝、脾、胃经。

功效:生津止渴,健胃消食。

成分:苹果酸、柠檬酸以及维生素AB1B2C以及胡萝卜素、钙、磷、铁,所含碳水化合物中的糖以葡萄糖、果糖为主。

    番茄红素有抗氧化、抗突变防癌作用,20021月,番茄荣登美国《时代》杂志“十大风云食物”之首。

鸡蛋,雉科动物家鸡的卵。  

性:甘,平。

功效:补虚扶羸,润养咽喉。

成分:蛋白质、脂肪、维生素ABCD,蛋黄含卵磷脂、胆固醇。

   “落日霞晖”——

方便:男女老少,人人动手,大人小孩,个个会炒。

卫生:外层保护,少受污染,现代社会,绿色食品。

养眼:红黄相间,色彩浓烈,平仄韵律,动感活泼。

营养:黄金搭档,荤素绝配,保健养颜,都市时尚。

    此菜又称 “祖国山河一片红”或“红太阳照边疆”,大实话——“番茄炒鸡蛋”。

下周推出“蓦然惊鸿”,改在“保健”一栏内。



昨日匆匆进村,见到严涛兄等留下的一些沉重的话题,心情也不免沉重起来,说了几句苍白的废话,也不知于人是否有所帮助,又匆匆离村,很是无奈。

    我们不应忘记过去,我们不能回避现实;生活还要继续,快乐还应享受(哪怕是短暂的)。原定周末推出的“每周一菜”,现在提前推出,这就是——“蓦然惊鸿”!目的一个,或一笑,或不屑,或会意,或获益,只为轻松解闷。

    推荐的“美食”,因为食“美”,故名不能不美,这是最令我头痛的,搜肠刮肚,抓耳挠腮,绞尽脑汁,煞费苦心,偏偏还不小心凑巧用上诸仁兄美名,也请包涵则个,看在兄弟份上,莫收使用费 。青青兄要用“柳杨”作菜名,大喜,这边厢我先谢过了。

   落日兄猜我职业,今日我只是村里插科打诨的逗大伙一乐的“小丑”。

   另透露一个信息,我推荐的所谓“美食”,皆离不开鸡蛋的。

   好了言归正传——

   取鸡蛋2枚,打碎打匀,加少许盐。黄瓜2根,洗净,对开,切斜刀片,加盐腌渍去水,加入调料,备用。不沾锅内放适量油,摊煎鸡蛋,取出切成小块(不切亦可)。锅内放麻油(香油),倒入黄瓜,大火急炒,倒入鸡蛋,即刻起锅。

   有耐心者。黄瓜切丝,煎好的鸡蛋亦切丝。酸、甜、咸、辣依个人口味可随意变化。

   鸡蛋的功效、成分不再赘述。

黄瓜:葫芦科植物。 性:甘,凉。

功效:清热、利水、解毒。治热病烦渴,咽喉肿痛、目赤,吐泻。

成分:含有丰富钾盐以及葡萄糖、半乳糖、维生素GC,钙、铁、磷。

   “蓦然惊鸿”——

    翠绿鹅黄,清香爽口,祛火补虚,食疗佳品。

    符合1、方便、简单;2、绿色、卫生;3、营养、健身;4、悦目、养眼四原则。

    取名“蓦然惊鸿”,因为“鸡飞蛋打——黄了”,此菜原来就是——“鸡蛋炒黄瓜”!

    “落日霞晖”以形为名,“蓦然惊鸿”则以意取名,下次推出的“鼻子通了”就是以功效为名了。

    预告:随后排队等着露脸的是——“黄土高坡青青草”、“千岛湖之恋”、“严涛落日喜相会”、“又穿破衣花补丁”“魂断西里村”、“情迷花帝国”……一笑。



落日兄叫板,再藏头缩脑就太不够意思了。因为我擅长的菜就着两样,其他都是唬人的,好再出一次丑!

本周推出——“鼻子通了”!

备料:鸡蛋、韭菜。鸡蛋打碎打匀,加盐。韭菜洗净,切小段。操作程序同“落日霞晖”、“蓦然惊鸿”,如此这般,不再赘述。

韭菜:百合科草本植物韭的叶。  

性:辛,温。  

功效:温肾助阳,和中降逆,散血解毒。治胸痹、反胃、吐血、尿血、痢疾、痔漏、脱肛等。

应用:1、肾虚阳痿、腰膝酸冷等症;2、噎膈反胃。

成分:较丰富的钾及蛋白质、碳水化合物、钙、磷、维生素C

鸡蛋,说了好几遍,省了。

“鼻子通了”——就是韭菜炒鸡蛋

    鲜绿欲滴,澄黄勾欲,韭香扑鼻,醇厚悠长,强身健体,上下皆通,阴阳平衡,五脏安逸。

    此菜闻香而通鼻,何止通鼻,更通全身上下、气血经脉,自谦而只称“通了鼻子”,原来就是——韭菜炒鸡蛋!

注意:阳虚阳亢及孕妇慎用。

    每周一菜,尚有“黄土高坡青青草”(葱炒鸡蛋,大葱、小葱皆可)、“千岛湖之恋”(鸡蛋炖蛤蜊,落日兄的开洋鸡蛋也不错)、“严涛落日喜相会”(木耳炒鸡蛋,又名:“彩云追月”)、“又穿破衣花补丁”(鸡蛋煎香肠,或者扬州炒饭)、“魂断西里村”(红烧猪肉虎皮蛋,猪见了虎,还不惊魂)……

若一一写来,必日长拖沓,恐诸兄生厌,见好就收吧,不写了,俺排挡收摊了。我下场了,且等着清清兄的柳杨菜!

时间过得真快,转眼柳杨兄进村9年了,真留念刚进村的那些时候,相月北京住院,各地村民频频问候,更难忘的是她和小山东在聊天室的婚礼;非典期间彼此的牵挂等等-------。
一生知足,平凡度日

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柳杨兄的菜式好创意啊!!

发到《海阔天空》栏目去,那里来往的弟兄们多更热闹呢。

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柳杨公社节日快乐! 常来常往~~

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节日快乐! 常来常往~~
长水河 发表于 2012-10-3 15:00

记得你们不是要在上海某某处喊么,实现了吗?

祝福长水河、柳杨兄健康快乐!

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柳杨兄呢。遥祝节日愉快!!

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