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鲁花:把濒临破产的小厂做到全国第一[转贴]

把濒临破产的小厂做到全国第一,这个山东硬汉说:宁丢金钱、不丢信誉
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2020-8-17 08:01

「中国花生产业第一人。 文|风马牛

中国的大豆、玉米、小麦等许多农产品在同国外的竞争中都处于劣势地位,但花生产业却在世界上占有很大优势。这背后,离不开鲁花集团创始人孙孟全的奋斗与坚守。


33 岁那年,山东「硬汉」孙孟全临危受命,接手一家濒临破产的地方小物资站,其后一举打破外资垄断,把一个乡镇小厂做成中国最大的花生油专业生产企业——鲁花集团。孙孟全也因此被人们称为「中国花生产业第一人」。


著名品牌营销专家路长全曾评价称,「如果没有孙孟全和他的鲁花,中国还有多少人在吃劣质的油?中国的食用油行业还会有基本的尊严吗?中国还有多少山岭薄地在裸荒,还有多少旱漠土地在沙化?」


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曾有人这样评价:孙孟全是一个典型的山东汉子,低调内敛,吃了亏不声张,获得成功也不多言语,他像把自己深埋在泥土地里,一门心思把花生油的事业做好。正因为如此,很多消费者熟悉鲁花花生油,但并不知道孙孟全,更不知道孙孟全对中国花生产业的贡献。


1950 年,孙孟全出生于山东莱阳。为了生活,早年他曾到东北扛过木头。


上世纪八十年代初期,中国正处在改革开放的阵痛期,很多集体企业开始倒闭,山东莱阳姜疃物资站跟众多的集体企业一样,惨淡经营,濒临破产。危机时刻,孙孟全接任姜疃物资站站长。


那是一个连年亏损的「烫手山芋」,孙孟全接手时,姜疃物资站仅有六七个人,欠下 15 万元的外债。面对困难,孙孟全却毫不畏惧,迎难而上。接手物资站后,他做出了一个「宁农勿工」的重大决策,物资站不再把经营五金、建材作为重要项目,而是转向了农产品的加工出口,这一决策使物资站当年扭亏为盈。


那时候,姜疃物资站主要从事的是花生出口加工,由于胶东花生本身品质优良,再加上他们加工出来的产品质量过硬,深受外贸部门的欢迎。随着业务的不断扩展,孙孟全的心中有了一个深深的疑问,「花生被称为长生果,这么好的东西为什么要出口,为什么不能加工成一种高档的食用油让国人享用?」于是在 1986 年,孙孟全创立莱阳鲁花植物油厂并出任厂长。办厂之初,他就把「为人民服务」的标语挂到厂房的最高处。孙孟全说:企业只有永远和人民群众站在一起,真正为人民群众谋利益,才有成功的可能性。


正所谓别人笑我太疯癫,我笑他人看不穿。孙孟全的宏伟抱负并不被人理解,「不着调」、「不靠谱」的评价纷至沓来。而孙孟全却毅然决然的说出,「要让中国人吃上鲁花的花生油。」


在鲁花生产花生油之前,市场上的花生油大都是土榨法生产出来的毛油,卫生健康标准非常差。为了突破这一技术瓶颈,孙孟全启动了他的第一场战役:食用油生产工艺之战。


据孙孟全的老友回忆:那时候做企业的人一抓一大把,反正弄点什么东西出来都能变成钱。老孙也做企业,不过他没有和大家一样去搞来钱快的纯工业,而是做花生油搞花生深加工。6 年里他无数次地实验,无数次找专家,吃尽了苦头,好多次都想放弃了。当他拿着研究成果到山东省粮油食品进出口公司检验,到商检局鉴定,所有人都不信,让他再送一个样品去。



鲁花花生油

经过 6 年的攻坚克难,一次又一次失败后, 1992 年,鲁花独创的 5S 纯物理压榨工艺研制成功。这套工艺有明显的五大创新:一、纯物理压榨技术代替化学浸出,避免了高温精炼和化学溶剂对油品的污染;二、「生香、留香」技术,完全激发和保留了花生中的香味物质;三、「无水化脱磷」技术,去除有害物质,完全保留油品中的活性营养;四、恒温储存、天然VE保鲜技术,确保食用油中的天然营养成分不变质;五、彻底去除油品中黄曲霉素技术。


5S 压榨工艺推出后,在业内引起巨大轰动。鲁花凭借这一核心技术,荣获「国家科学技术进步奖」。专家组评审认为,鲁花独创的「 5S 纯物理压榨工艺」科技含量高,是世界领先的食用油制造工艺,填补了国内外空白,引领了我国食用油工艺发展的方向。


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研发成功后,以为好日子来临的孙孟全踌躇满志,但是现实却给了他当头一棒。纯正花生油成本高昂、价格不菲,国内消费者根本不买账,觉得太贵,最终导致鲁花集团销售惨淡。


很快,孙孟全便意识到,打造品牌是制胜的关键。在当时,市场上的知名品牌大多以大豆油为主,而大豆油却无色无味。鲁花花生油的突出特点就是品质纯正、香味浓郁。因此,差异化成为孙孟全首先考虑的突破点。同时,孙孟全也敏锐意识到,在花生油的细分市场中,还没有领先品牌出现,这就为鲁花品牌的崛起提供了很大的空间。从此,孙孟全将营销焦点对准花生油,将鲁花定位为「做花生油的第一品牌」。


1996 年,孙孟全斥巨资在央视投放广告,第二年又登陆各个地方台。孙孟全调侃说,「不把消费者砸晕不收兵」。经过大量广告轮番轰炸,「滴滴鲁花,香飘万家」、「中国味,鲁花香」等广告词广为流传,鲁花花生油一炮而红。1997 年,鲁花年销量超过 1000 万。


鲁花打响名声后,孙孟全又果断把重心转移到质量管理上。他认为:好口碑要靠好产品保证,质量铸造品牌。我们响亮地提出「绝不让消费者食用一滴不利于健康的油」,以此指导和规范企业行为。


此后,鲁花投巨资引进了当时世界最先进的质量检测设备,建成了大型的恒温设施,从原料选择、质量控制、成品储存等各个环节严格把关。孙孟全曾严厉制止想要低价购进陈年油料的采购员;也曾果断拒绝一家超市想要定制一款调和油,要求鲁花降低花生油的配比的合作。他说:「诚信」就是我们的本色,但我们还是响鼓用重锤,特别突出「宁丢金钱、不丢信誉」的经营理念,这便是我们「鲁花」品牌能够长期保持美誉度的奥秘所在。


企业发展起来后,孙孟全又在鲁花提出了「产业报国,惠利民生」的宗旨。孙孟全说:只有有了市场的话语权,才有资格和能力保护中国农民的利益,只有与中国农民的利益捆绑在一起,鲁花才有发展得更大的底气。


有一年,花生获得了大丰收,农民每天排着十几里的长队到鲁花销售花生。面对这么好的收购形势,有人提议压低收购价格,孙孟全当场对其提出了严肃的批评。在公司大会上,孙孟全对员工说,「做人不能忘本,企业发展也要饮水思源。鲁花的原料都是农民种的,没有农民支持,鲁花就不会有今天的发展局面。爱农民就是爱我们自己。」从那以后,不但再也没有人提给农民压价的事,而且为了更好地保障农民的利益,提高农民的种植积极性,鲁花多年来从不给农民打白条,全部是当天收购、当天兑现。


2003 年,国家领导人视察鲁花时评价说,「由于你们的努力,使消费者和农民都得到了好处。好,做得很好,希望你们做得更好,让更多的农民富裕起来。」


爱己先爱人,做事先做人,只有事事处处都想到别人,才能做成功。孙孟全表示:鲁花自成立至今,投机生意从来不做,我们在首先想到国家利益、消费者利益和员工利益的基础上,才考虑为企业带来了多大的利益,考虑到怎样发展企业,而不是单纯地、片面地追求企业赚多少钱。如果不考虑这些,一味地追求企业赚钱,那企业肯定不会赚钱。


「到鲁花公司,短期行为的人最好不要来。鲁花公司在快速地发展,前景光明。企业好了,受益的首先是我们的干部员工。这点是毫无置疑的。在企业文化里,我们倡导领导干部要能吃苦、能吃亏、能吃气、能忍耐,在某种程度上讲,忍耐是非常重要的。如果你一口喝不着个豆,就感觉不行,这只是黎明前的黑暗,你抗过这段时间,你就能成功。人生的路很长,大家一定要处理好付出与回报的关系,一定不要搞短期行为,不要急于求成,不要单纯地追求眼前利益,必须把眼前的利益和长远的利益有机地结合起来。成功的过程就是依靠超前意识,发现机遇、创造机遇、把握机遇,具备预料危机、发现危机、解除危机能力的过程。」


2019 年,鲁花实现销售收入 339 亿元,经济效益实现连续 30 多年正增长。如今,鲁花集团已发展成中国最大的花生油专业生产企业、农业产业化国家重点龙头企业,横跨食用油、调味品、米面及蔬菜加工等多个行业。孙孟全将花生产业牢牢的掌握在中国人自己手里。

鲁花集团

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尽管身家百亿,但孙孟全总是以农民自称,并告诫手下的管理员工,「鲁花能发展到今天,绝不是为了让农民感恩戴德。」


在接受采访时,孙孟全曾感言:说实在话,我这位山东大汉不喜欢做秀。我认为品牌再有「亮色」也有忽现忽闪的时候,我的追求是让「本色」发光,说到底,「本色」是从里往外的色彩,「亮色」则不同,可以涂抹,可以乔装。鲁花的「本色」来自传统和本土。为何鲁花公司与生俱来就对信誉情有独钟呢?我想这里面有两个因素,一是鲁花公司所处的胶东半岛,自古就形成了「夜不闭户,路不拾遗」的古朴民风,铸就了山东人诚实守信的性格。二是我们鲁花公司是生产食用花生油的专业厂家,而品质堪称「长生果」的胶东花生早已优出国门天下皆知。从精神到物质,从原料到传统,我们都具有独特的优势,而这种优势是任何做秀功夫也替代不了的。我们努力彰显我们的「原装」,一丝不苟地辛勤耕作,发扬光大我们的本色,在此基础上形成我们的规则体系,我们还有什么理由怀疑自己不会稳稳当当获得更大的机遇呢?


如果说大葱和花生是「山东之光」,那么,鲁花集团绝对是山东人的骄傲!


资料来源:

1.鲁花集团官网

2.孙孟全:中国花生产业领头人,华西都市报,母琪

3.孙孟全:中国花生产业「第一人」,粮油市场报,胡增民

4.重树中国企业信誉 迎接「入世」挑战——访莱阳鲁花集团董事长孙孟全,中国质量万里行,余心牧,初志恒

5.鲁花「双誉」是光环更是本色,中国食品质量报,刘红兵

6.构筑中国企业的信誉长城——莱阳鲁花浓香花生油有限公司总裁孙孟全访谈录,中国商办工业,易居

7.一个被深埋31年的行业秘密:大豆产业失守!玉米产业失守!花生为何没有失守?,财经国家周刊,里雨曦 王先知

8.鲁花,在光荣与梦想之间,中国企业家,瞿长福

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2020-8-17 08:05
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我家一直是吃鲁花油。

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